フルーティな日本酒が好きだけど、「甘すぎるのはちょっと違う」と感じたことはありませんか？
今回ご紹介するのは、そんな方にぴったりの一本、羽根屋「酒米探検シリーズ 出羽の里」です。
メロンのような華やかな香りに加え、キリッとした飲み口と、ミネラル感やスパイシーさが調和した、バランスの良い味わいが魅力です。
さらに、魚介や燻製料理との相性も抜群で、食中酒としても楽しめるのが特徴です。
本記事では、実際に飲んで感じた香りや味わいの魅力、そしておすすめのおつまみとのペアリングまで詳しくご紹介します。購入を検討している方は、ぜひ参考にしてみてください。
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羽根屋はどんな日本酒？
羽根屋は、富山県富山市にある富美菊酒造さんが手がける日本酒です。
すべてのお酒を大吟醸と同じ製法で造っているのが、大きな特徴です。
また、名水百選に選ばれている天然水を使用して醸されています。
こうしたこだわりを知ると、味わいへの期待も高まりますね。
今回は「羽根屋 酒米探検シリーズ 出羽の里」をいただきます。出羽の里は山形県産の酒米です。
純米吟醸ということで、お米を60%まで磨いて醸されています。個人的には、香りも立ち、旨みも感じられる純米吟醸クラスのお酒が好きですね。
富山と山形のコラボレーションとも言えるこの一本。どんな味わいなのか、楽しみです！
羽根屋の香り・味わい
香りは、メロンのようなフルーティさを感じさせつつ、ほのかに潮の香りを思わせるスパイシーさやミネラル感もあります。
口に含むと、さっぱりとした印象の中に、出羽の里ならではの旨みがじんわりと広がります。
甘さは控えめで、全体的にキリッとした味わいです。生酒ならではのフレッシュさも感じられますね。
余韻は長すぎず、心地よくすっと切れていきます。
アルコール度数は15度で、重すぎないボディ感。旨みをしっかり感じながらも、全体としてバランスの取れた仕上がりです。
羽根屋に合うおつまみ
羽根屋はフルーティさがありながら、同時にミネラル感やスパイシーさも感じられるお酒です。おつまみは、やはり魚介との相性が良さそうです。
まずは、ふるさと納税で取り寄せた富山県特産の白えびのお刺身と合わせてみました。
この白えびは、透き通っていてとても美しく、どこか神秘的です。醤油でいただくと、上品な甘みが広がり、とても美味しいです。
羽根屋と合わせてみると、文句なく美味しいです。白えびの甘みと、羽根屋の甘みを含んだ旨味が抜群に調和します。
余韻はスッと切れていき、嫌な後味はまったく残りません。これはつい次々と飲んでしまいますね。
ほかにも、お酒の持つスパイシーさとスモークの香りが意外にもよく合います。写真は砂肝のスモークですが、ほかの燻製料理とも相性が良いと思います。
羽根屋はどこで買える?
羽根屋は、取引のある酒販店のほか、オンラインショップでも購入できます。
白えびのお刺身は、ふるさと納税でも購入できます。
まとめ
羽根屋「酒米探検シリーズ 出羽の里」は、メロンのようなフルーティな香りと、キリッとした飲み口、そしてミネラル感やスパイシーさと旨みが絶妙に調和した一本です。
生酒ならではのフレッシュさもあり、日本酒初心者から通の方まで満足できそうです。
白えびなどの魚介はもちろん、燻製料理とも相性が良く、食中酒としても非常に優秀です。一本あれば、食卓の満足度がぐっと高まります。
「フルーティだけど甘すぎない日本酒を探している」「食事と一緒に楽しめる一本がほしい」という方には、特におすすめです。人気銘柄のため、気になる方はぜひ早めにチェックしてみてください。
