紫宙はどんな日本酒で、どんな味わいが楽しめるのでしょうか？
岩手県・紫波町の酒蔵が手がける「紫宙」は、フルーティな香りとフレッシュな飲み口、そしてお米の旨味が調和したバランスの良い日本酒です。
本記事では、紫宙「朝詰め直送便」を実際に飲んで感じた香りや味わいの特徴を詳しくレビュー。さらに、金目鯛のお刺身をはじめとした相性の良いおつまみについてもご紹介します。
紫宙が気になっている方や、食中酒として楽しめる日本酒を探している方は、ぜひ参考にしてみてください。
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紫宙はどんな日本酒？
紫宙は、岩手県紫波町にある紫波酒造店が手がける日本酒です。
岩手県産の酒米を使用しており、やわらかさの中にしっかりとした旨味が感じられるのが特徴です。
仕込み水には、町内の神社に湧く水を使用。やさしい水質のため、すっきりとした味わいになるとのことです。
また、製法には「酸基醴酛（さんきあまざけもと）」を採用。この製法は速醸と生酛造りのハイブリッドともいわれ、ほどよい酸味とコクを生み出します。
今回は「紫宙 朝詰め直送便」をいただきます。こちらは、3月頃に期間限定で販売される一本です。
フレッシュな味わいが期待できますね。早速いただきます。
紫宙の香り・味わい
香りは、メロンのようなフルーティさを感じつつ、一方で蒸したお米のようなニュアンスもあります。さまざまな食事に合いそうですね。
味わいは、さすが朝詰め直送便だけあってフレッシュさが際立ちます。ただフレッシュなだけでなく、芳醇な旨味がしっかりと広がります。甘味や酸味のバランスも良好です。
アルコール度数は15度で重すぎないものの、芳醇な旨味があるため軽すぎる印象にはなりません。ちょうどよいボディ感です。
紫宙に合うおつまみ
紫宙はフルーティでありながら、同時にお米の旨味も感じます。食中酒として、さまざまなおつまみに合いそうです。
中でも相性抜群だったのが、金目鯛のお刺身。上品にのった脂が、紫宙の豊かな旨味や甘味と調和します。
ほかにも、数の子のわさび漬けや、醤油とみりんベースの鍋と合わせてみましたが、どちらも非常によく合いました。
和食でクセが強すぎない料理であれば、幅広く合わせやすい印象です。
紫宙はどこで買える?
紫宙は、取り扱いのある酒販店のほか、オンラインショップでも購入できます。
まとめ
紫宙は、フルーティな香りとフレッシュな飲み口に加え、お米由来のしっかりとした旨味も楽しめる日本酒です。
やさしい水質と酸基醴酛によるほどよい酸味とコクが調和し、飲みごたえと飲みやすさを兼ね備えています。
特に「朝詰め直送便」は、そのフレッシュさが際立つ一本。金目鯛のお刺身をはじめ、和食全般と相性がよく、食中酒として幅広く活躍してくれます。
フルーティさだけでなく、旨味もしっかり楽しみたい方に、ぜひ一度味わっていただきたい一本です。
