「日本酒なのに、まるでフルーツジュース？」そんな驚きを体験できるのが、高知県の地酒「亀泉 CEL-24」です。
パイナップルや洋梨を思わせる華やかな香りと、完熟フルーツジュースのようなジューシーな味わいは、日本酒が苦手な方でも思わず虜になってしまいます。
今回は、そんな魅力あふれる亀泉の味わいから、ぴったりのおつまみまで、たっぷりとご紹介します。
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亀泉はどんな日本酒？
「亀泉（かめいずみ）」は、高知県土佐市にある「亀泉酒造」が醸す日本酒です。
江戸時代から続く「万年の泉」と呼ばれる湧水を使用して造られています。
特徴的なのは、そのジューシーさ。本当に日本酒？と思ってしまうほど、果汁感あふれる味わいが魅力です。
フルーティな日本酒が好きな方に、この銘柄は外せない一本です。
今回は「亀泉 CEL-24」をいただきます。ラベルには純米吟醸と記載されていますが、精米歩合（お米を削る割合）は50%のため、純米大吟醸を名乗れるスペックでもあります。
亀泉の香り・味わい
香りはとても華やかで、パイナップルを思わせる香りが弾けます。さらに、洋梨やマスカットなど、複数のフルーツが重なり合うような印象です。
味わいは、豊かな甘味としっかりとした酸味が特徴で、まるで完熟フルーツジュースのよう。大人のジュースと言っても過言ではありません。
日本酒度は-16とかなり甘口の数値のため、「甘すぎるのでは？」と感じるかもしれませんが、実際には甘ったるさはなく、生酒ならではのフレッシュさが際立ちます。
旨味もしっかりと感じられ、バランスの良い仕上がりです。余韻は短くすっきりと切れていきます。
ジューシーな酒質に加え、アルコール度数も14度と低めなので、本当にスイスイ飲めてしまいます。飲み過ぎには注意です！
亀泉に合うおつまみ
亀泉は高知のお酒なので、高知名産のカツオの藁焼きたたきと合わせてみます！
今回は、高知県土佐市のふるさと納税返礼品のたたきをいただきました。藁焼きならではの香ばしさとカツオの旨みが重なって、とても美味しいです。
小分けになっていて一度に食べ切れる量なのも、嬉しいポイントです。
カツオはお刺身の中でも複雑な味わいがあるので、フルーティな亀泉と合うかな？と思っていたのですが、実際に合わせてみると抜群でした。
藁焼きの香ばしさとカツオの旨みを、亀泉の豊かな香り・甘味・酸味が包み込むようです。まったくぶつかることなく、むしろお互いを引き立て合っています。さすが高知同士！
他にも、モッツァレラチーズ・トマト・アボカドのサラダとも相性抜群です。サラダの爽やかな味わいが、亀泉の風味をより引き立ててくれます。
他に相性が良かったおつまみは、エビ玉子・真鯛の刺身・あさりの酒蒸しなどです。亀泉は香りこそ華やかですが、幅広いおつまみと合います。豊かなコクと酸味がそうさせるのでしょうか。
亀泉はどこで買える？
亀泉は、取り扱いのある酒販店のほか、オンラインショップでも購入できます。
ふるさと納税の返礼品としても入手できます。
今回いただいた、ふるさと納税返礼品の藁焼きカツオのたたきはこちらです。
まとめ
今回は、高知県の地酒「亀泉 CEL-24」をご紹介しました。
パイナップルや洋梨を思わせる華やかな香りと、完熟フルーツジュースのような甘味・酸味が魅力の一本です。
アルコール度数も14度と低めで、フルーティな日本酒が好きな方にはぜひ試していただきたい銘柄です。
合わせるおつまみは、同じ高知産のカツオの藁焼きたたきが特におすすめ。地元同士の組み合わせは間違いなしです！
チーズや刺身など幅広い料理とも相性が良いので、いろいろなおつまみと楽しんでみてください。
飲みやすさゆえに飲み過ぎには注意しつつ、ぜひ亀泉の世界を堪能してみてください。
