山田錦の本場・兵庫県で生まれる日本酒「龍力」。中でも特A地区の酒米を使用した一本は、どのような味わいなのでしょうか。
今回レビューするのは、「龍力 特別純米 テロワール社」。産地ごとの個性に着目したシリーズで、山田錦の魅力をダイレクトに感じられる一本です。
穏やかな香りと芳醇な旨味、そして時間とともに変化する表情の豊かさも印象的。さらに、ホタルイカやカツオの藁焼きタタキといった旨味の強いおつまみとの相性も抜群でした。
本記事では、「龍力 特別純米 テロワール社」の香りや味わいの特徴から、おすすめのおつまみまで詳しくご紹介します。
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龍力はどんな日本酒？
龍力は、兵庫県姫路市にある本田商店が手がける日本酒です。
兵庫県と言えば、酒米の王と呼ばれる山田錦の名産地として知られています。山田錦は、芳醇でふくよかな味わいが特徴で、生産量も日本一を誇り、県内のさまざまな地区で栽培されています。
その中でも、特に品質の高い地域は「特A地区」と呼ばれており、龍力ではこの特A地区産の山田錦を使用したお酒が多く造られています。
今回は「龍力 特別純米 テロワール社」をいただきます。特A地区の社で生産された山田錦を使用した一本です。
「龍力 特別純米 テロワール」シリーズには、このほかにも東条や吉川があり、米の産地以外はすべて同じ条件で醸されています。産地による味わいの違いを飲み比べてみるのも楽しそうですね！
龍力の香り・味わい
香りは穏やかで、グレープフルーツを思わせる清涼感があります。面白いのが、開栓して数日置くとメロンのような香りが加わり、よりフルーティーに変化したこと。主張しすぎない控えめな香りなので、お料理の邪魔をすることもなさそうです。
口に含むと、まろやかで芳醇な旨味が広がります。「これぞ山田錦の本場！」と思わせる贅沢な味わいですね。甘みは控えめで優しく、飲み込んだあとも心地よい旨味の余韻が長く続きます。
アルコール度数は16度ですが、それを感じさせないほど角がありません。それでいて味わいに厚みがあるため、まさにフルボディと呼ぶにふさわしい飲み応えです。
しっかりとした味付けの酒の肴や、少し個性的なおつまみとも相性が良さそうです。
龍力に合うおつまみ
山田錦の芳醇な味わいを堪能できるお酒なので、薄味から濃いめの味まで幅広いおつまみと合わせられます。特に、お酒に負けないしっかりとした旨味のある一品とは最高の相性ですね。
まずはホタルイカのナムルから。ホタルイカの凝縮された濃厚な旨味と、龍力の深みが見事にマッチします。シンプルに醤油で食べても、龍力との相性は抜群です。
カツオの藁焼きタタキとも相性抜群です。こちらは本場・高知県のふるさと納税返礼品で、生臭さはまったくなく、藁焼きの香ばしさとカツオの旨味がしっかりと広がります。龍力と合わせると、カツオのしっかりとした味わいと程よい酸味が龍力と見事に調和し、互いの旨味を引き立て合います。
他にも、ししゃも焼きや牡蠣フライとも好相性でした。幅広い和食のおつまみに合いますが、龍力自体の味わいがしっかりしているため、同じく味わいの濃いおつまみとより一層マッチするように感じます。
龍力はどこで買える?
龍力は、取り扱いのある酒販店のほか、オンラインショップでも購入できます。
また、ふるさと納税の返礼品として手に入れることもできます。
そして、今回一緒に楽しんだカツオのタタキは、高知県土佐市のふるさと納税の返礼品です。「訳あり」ということでサイズこそ不揃いですが、味は文句なしの本場クオリティ！藁焼きの香ばしさがしっかり活きていて、本当においしいですよ。
まとめ
龍力は、山田錦の特A地区という最高の産地で育まれた米を使った、まさに本物の旨味を体感できる一本です。
穏やかながらも時間とともに表情を変える香り、まろやかで芳醇な旨味、そして長く続く余韻と、飲むほどにその奥深さが伝わってきます。アルコール感を感じさせない飲みやすさの中に、フルボディならではの飲み応えも兼ね備えており、日本酒初心者から上級者まで楽しめるお酒です。
おつまみとのペアリングも幅広く、ホタルイカやカツオのタタキ、牡蠣フライなど、旨味のしっかりしたものとは特に抜群の相性を発揮します。
「龍力テロワール」シリーズは東条・吉川と飲み比べることで、産地による味わいの違いも楽しめます。日本酒好きなら、ぜひ一度試してみてほしい銘柄です。
